[بنت العالي!]

الكنافة


المقاديـــر :


- 100جم سمن بلدى

- 100جم كنافة شعر طازجة

- 500جم قشدة حليب طازجة

- 100جم فسدق مفرى و محمص

- 250جم شربات معقود



_____________



خطوات العمل :


- يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه

الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق

- توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزائد ان وجد

- يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا


التزيين :


- تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق

مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف

الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى

وتقدم بالهناء والشفاء