عالي نت - عرض مشاركة واحدة

amlsalman · 04-10-2006, 12:46 PM

السلام عليكم

الطبخات المعروضة لذيذة وقد جربت بعضها .. والأن سأطرح طبختي المفضلة وأرجو ان تعجبكم

الأرز بالفرن

المقادير

بصلة واحدة مقطعة شرحات طولية
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
فطر مقطع قطع صغيرة
دجاجة مسلوقة خالية العظم مقطعة قطع صغيرة
نخج أخضر
فلفل بارد أخضر
بقدونس
2 مكعب دجاج ماجي ملح أقل او العادي
علبة كريمة حامضة
كأس جبن صغير
جزر مبشور
معجون طماطم ( حوالي ملعقة ونص كبيرة)
ارز بسمتي على حسب عدد الأفراد
قليل من الزيت او الزبد حسب الرغبه
ملح +فلفل + كزبرة مطحونة + ثوم مطحون + رشة لومي اسود مطحون +القليل من البهارات حسب الرغبة
عصرة ليمون
مرقة الدجاج

الطريقة :
يقلى البصل والخضار والطماطم والجزر ويضاف لها الدجاج وقليل من البقدونس ومعجون الطماطم ومكعب مرق الدجاج والبهارات مع قليل من مرق الدجاج السائل ويترك على جنب

لتحضير الأرز .. ينقع الأرز في الماء بعد غسله .. بعد احماء القدر يضاف القليل من الزيت ويضاف له مكعب الدجاج حتى يذبل ومن ثم يضاف له المتبقي من البقدونس ومن ثم الأرز المنقوع ويقلى قليلا ثم يضاف له حوالي 3 الى 4 أكواب من مرق الدجاج السائل ثم يغطى على نار هادئة حتى ينضج

في أناء الفرن (بايركس ) يوضع القليل من الأرز في القاع ثم يصف فوقه الدجاج مع الخضار ويصف من فوقه الباقي من الأرز ..

في أناء صغير تحضر الصلصة .. تضاف الكريمة الحامضة مع الجبن وتخلط جيدا مع عصرة واحدة من عصير الليمون وتخلط حتى تصبح رخوة قليلا ومن ثم تضاف على الأرز ويوضع في الفرن مع العلم ان ا لشعلة العلوية للفرن فقط حتى يحمر الوجه وتقدم وهي ساخنة

صحة و عافية

تحياتي
بنت المنامة

04-10-2006, 12:46 PM	#109 (permalink)
amlsalman عضو فضي تاريخ التسجيل: Jan 2006 الدولة: جرداب / الناصفة المشاركات: 199	السلام عليكم الطبخات المعروضة لذيذة وقد جربت بعضها .. والأن سأطرح طبختي المفضلة وأرجو ان تعجبكم الأرز بالفرن المقادير بصلة واحدة مقطعة شرحات طولية حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة فطر مقطع قطع صغيرة دجاجة مسلوقة خالية العظم مقطعة قطع صغيرة نخج أخضر فلفل بارد أخضر بقدونس 2 مكعب دجاج ماجي ملح أقل او العادي علبة كريمة حامضة كأس جبن صغير جزر مبشور معجون طماطم ( حوالي ملعقة ونص كبيرة) ارز بسمتي على حسب عدد الأفراد قليل من الزيت او الزبد حسب الرغبه ملح +فلفل + كزبرة مطحونة + ثوم مطحون + رشة لومي اسود مطحون +القليل من البهارات حسب الرغبة عصرة ليمون مرقة الدجاج الطريقة : يقلى البصل والخضار والطماطم والجزر ويضاف لها الدجاج وقليل من البقدونس ومعجون الطماطم ومكعب مرق الدجاج والبهارات مع قليل من مرق الدجاج السائل ويترك على جنب لتحضير الأرز .. ينقع الأرز في الماء بعد غسله .. بعد احماء القدر يضاف القليل من الزيت ويضاف له مكعب الدجاج حتى يذبل ومن ثم يضاف له المتبقي من البقدونس ومن ثم الأرز المنقوع ويقلى قليلا ثم يضاف له حوالي 3 الى 4 أكواب من مرق الدجاج السائل ثم يغطى على نار هادئة حتى ينضج في أناء الفرن (بايركس ) يوضع القليل من الأرز في القاع ثم يصف فوقه الدجاج مع الخضار ويصف من فوقه الباقي من الأرز .. في أناء صغير تحضر الصلصة .. تضاف الكريمة الحامضة مع الجبن وتخلط جيدا مع عصرة واحدة من عصير الليمون وتخلط حتى تصبح رخوة قليلا ومن ثم تضاف على الأرز ويوضع في الفرن مع العلم ان ا لشعلة العلوية للفرن فقط حتى يحمر الوجه وتقدم وهي ساخنة صحة و عافية تحياتي بنت المنامة __________________ من أحاديث الرسول (ص) لا تعمل شيئاً من الخير رياء ولا تدعه حياء طوبى لمن طال عمره وحسن عمله لينصح الرجل أخاه كنصيحته لنفسه ما من هم إلا وله فرج إلا هم أهل النار ليس منا من وسع الله عليه ثم قتر على عياله ما قل وكفى خير مما كثر وألهى من لم ينفعه علمه ضره جهله صدق رسول الله (ص)