الشاي الأخضر.. تاريخ ودواء لتحسين الهضم
يعود تاريخ زراعة الشاي إلى ما قبل 5 آلاف سنة في الصين، وهاهو اليوم، يتم زراعته في كثيرا من الدول الآسيوية والأفريقية، وفيما يتم تخمير الشاي الأسود، فإن الأمر ليس كذلك بالنسبة للشاي الأخضر، والذي يتم تعريض أوراقه الطرية لقليل من البخار، ثم يتم تجفيفها بشكل سريع لوقف نشاط الأنزيمات التي تعمل على أكسدة مركبات البوليفينول الموجودة بها.
ويستعمل الشاي الأخضر في الطب الصيني التقليدي في إطار تحسين الهضم، وكطارد للغازات، وتحفيز الوظائف الذهنية، كما أنه يقوي البصر، وينظم درجة حرارة الجسم، ويعتقد أيضا أنه يقوي شرايين الدم، يقلل من الدهون الزائدة، يزيل البلغم، مضاد للسموم، ومركبات التنين في الشاي الأخضر لها تأثير مضاد للإسهال وكلما كانت الأوراق مطحونة، كان مفعولها أفضل.
المستحضرات التجارية
تتكون من أوراق الشاي المجففة، ومستخلصات من هذه الأوراق وبراعمها، ويتم حصد الأوراق على الفور وتسخينها ولفها ثم سحقها لمنع الأنزيمات من إحداث تغيير في لونها أو مكوناتها، ويحتوي الشاي الأخضر على 300 إلى 400 مجم من مركبات البوليفينول و50 إلى 100 مجم من الكافيين للكوب الواحد، وتحتوي المنتجات الخالية من الكافيين على نسب عالية من مركبات البوليفينول.
الاستعمالات الطبية
يستعمل الشاي الأخضر للحماية من السرطان، السعال، الزكام، الربو، الإسهال، الدوسنتاريا البكتيرية وكمساعد في العلاج بالأشعة، حيث يخفف من تلف الأنسجة.
الجرعات ومدة الاستعمال
لا يتم وصف الشاي الأخضر كدواء حتى لو كانت له فوائد علاجية، والجرعات الموصى بها:
؟ شراب الشاي: 3 أكواب يوميا.
؟ مستخلص الشاي الأخضر: 300 إلى 400 ملغم يوميا.
؟ كما يتوفر الشاي الأخضر بصورة محاليل وكبسولات.
الأعراض الجانبية والتسمم
يعتبر استهلاك كميات أكثر من 5 أكواب يوميا، جرعة زائدة، حيث إن استهلاك كميات كهذه، يمكن أن تسبب توترا، ورعشة، ويمكن للاستعمال المتواصل بجرعات تصل إلى 5,1 جم من الكافيين أن يسبب تهيجا، وفقدان القدرة على النوم، اضطرابا في دقات القلب، دوارا، قيئا وإسهالا، فقدانا للشهية وصداعا، تقلصات بالمعدة، وهي من علامات التسمم بالكافيين.
التحذيرات/دواعي عدم الاستعمال/ الاحتياطات
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في المعدة، أن يقللوا من الشاي الأخضر، فالمركبات الحمضية ومركبات التنين الموجودة بالشاي، تسبب زيادة حموضة المعدة، وتهيجها وفقدان للشهية وإسهالا.
يجب استعمال الشاي بحذر للناس الذين يعانون من مضاعفات في الجهاز الدوري، مشكلات في الكلية، غدة درقية مفرطة النشاط وقابلية للتشنج، وحيث إن الجرعات الزائدة للكافيين، تسبب نوبات من القلق لذلك فإن الأشخاص المعرضين للفزع أو أمراض عصبية بسيطة، يجب عليهم توخي الحذر عند شربهم للشاي.
.. الوقت .. لعدد 382 - الجمعة 19 صفر 1428 هـ - 9 مارس 2007 م
لوحة الشـرف
09-03-2007, 11:50 AM
الشاي الأخضر.. تاريخ ودواء لتحسين الهضم 
المواضيع المتشابهه 
العرض العادي
