طبق اليوم هو ..
الدجاج بالباذنجان
المقادير :
1 دجاجة >> 1000 جرام
1 باذنجان حجم كبير >> 135 جرام
2 بصل حجم متوسط >> 200 جرام
1 ملعقة شاي ملح >> 2 جرام
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود >> 2 جرام
3/4 كوب ماء >> 150 جرام
3 ملاعق طعام زيت >> 27 مللتر
الطريقة :
1- تقطع الدجاجة ثماني قطع والباذنجان مكعبات متوسطة والبصل شرائح طولية .
2- يوضع الدجاج , الباذنجان , البصل , الملح , الفلفل الأسود , الماء والزيت في قدر على نار هادئة لمده 45 دقيقة وهو مغطى .
3 تصب في طبق التقديم .
بالهناء والشفاء 
Jasmine 