طبق اليوم هو .. شاورما الدجاج المقادير : 1 دجاجة >> 1200 جرام 2 ملعقة طعام زبدة >> 50 جرام 4 فص ثوم مدقوق >> 20 جرام 1/2 ملعقة شاي ملح >> 3 جرام 1/2 ملعقة شاي أدجينا موتو >> 3 جرام 1/2 ملعقة شاي فلفل أبيض >> 3 جرام 1/4 ملعقة شاي كمون مطحون >> 5 جرام 1/2 ملعقة شاي بهار الشاورما >> 3 جرام 1/8 كوب عصير ليمون >> 25 مللتر صلصة الطحينه : 1/4 كوب طحينه >> 50 مللتر 1/4 كوب ماء >> 50 مللتر 1/8 كوب عصير ليمون >> 25 مللتر 1/4 ملعقة شاي ملح >> 2 جرام الطريقة : 1- توضع الطحينه في وعاء ثم يصب عصير الليمون ويحرك ثم يضاف الماء قليلا قليلا ويحرك جيدًا ثم يضاف الملح . 2- ينزع العظم من الدجاج ويقطع اللحم شرائح طولية , توضع في مثلاة وتقلى بالزبدة ثم يضاف الثوم المدقوق , الملح , الأدجينا موتو , الفلفل الأبيض , الكمون وبهار الشاروما ويغطى ويترك على نار هادئة مع الملاحظة . 3-يصب عصير الليمون ويحرك الدجاج قليلا حتى ينشف ماؤه . 4- يرفع عن النار ويقدم ساخنا . ملاحظة : يمكن عمل شاورما اللحم بإستبدال الدجاج باللحمة . بالهناء والشفاء Jasmine