طبق اليوم هو ..
اللقيمات
المقادير :
1/2 1 كوب طحين رقم 1 >> 195 جرام
1/4 كوب ماء دافيء >> 50 مللتر
1 كوب ماء >> 200 مللتر
1 ملعقة شاي خميرة فورية >> 3 جرام
زيت للقلي
مقدار كامل شيرة الحلويات **
الطريقة :
1- تذاب الخميرة بالماء الدافيء .
2- يعجن الطحين بالماء وتضاف الخميرة المذابة وتترك العجينة لمدة ساعه في مكان دافيء .
3- يحمى الزيت في مقلاة عميقة .
4 - تصب العجينة في الزيت بواسطة ملعقة أو اليد , تقلب حتى تحمر .
5- تغمس بعد ذلك في شيرة الحلويات .
.................................................. ..........
شيرة الحلويات
المقادير :
1/2 1 كوب سكر >> 330 جرام
1 كوب ماء >> 200 مللتر
زعفران حسب الرغبة
هيل حسب الرغبة
الطريقة :
تخلط المقادير وتوضع على نار متوسطة لمدة تتراوح بين ( 8 - 10 دقائق )
, يحرك المخلوط أثناء ذلك حتى يغلظ قليلا .